nasi dagang

nasi dagang

gulai ikan aya

jom makan

bahan2 untuk nasi

2 cawan beras nasi dagang

1/2 cawan beras pulut - saya tambah sendiri kot2 sedap

1 ulas bawang merah *

1 bawang putih *

1 inci halia *

1 cawan air

1 cawan santan cair

1 cawan santan pekat

1 sudu kecil halba

1/2 sudu garam

1 sudu gula

cara-cara untuk sediakan nasi dagang:

rendam beras semalaman

kukus beras yang di campur dengan secawan air selama 20 minit

kemudian kukus pula 20 minit dengan santan cair.

mayang bahan yang bertnda *

satu kan bersama dengan santan pekat, halba gula dan garam.

kacau hingga semua bahan sebati.

kemudian satu kan bersama beras tadi..

kukus lagi selama 20minit

bahan2 gulai ikan aya:

seekor ikan aya (ikan tongkol)

2 bawang merah *

1 bawang putih *

sedikit halia *

rempah gulai nasi dagang

santan

3 biji lada hijau

2 cawan air

gula

garam

tumbuk bahan bertanda * kemudian tumis hingga naik bau.

masukkan rempah gulai nasi dagang yang telah di campurkan dengan sedikit air hingga pecah minyak

masukkan ikan aya gaul hingga rata dan tambah 3 cawan air, gaul lagi.

kemudian masukkan santan.

perasa kan dengan garam dan gula.

saya lebihkan gula kerana hari tu makan kat terengganu gulai dia manis.

last sekali masukkan lada..

siap untuk di hidang kan